Marseille
13012 Marseille
France Provence-Alpes-Côte d'Azur
Une grand-mère dans un corps de trentenaire qui passe beaucoup de temps dans sa cuisine; qui aime faire plaisir, raconter des histoires et transmettre ses valeurs et son savoir en cuisinant et en partageant les recettes d’ELLA !
Nos bols signatures
Le Kusksude nos enterrements de vie de garçon à La Valette
14 Août 2003, La Valette, Malte
HISTOIRE
Une soupe traditionnelle qu'on trouve aussi en salade : une spécialité maltaise qui te revigore le corps et l’esprit après un week-end un peu trop "agité" (si t'as déjà fêté un enterrement de vie de garçon, tu sauras de quoi on parle !)
INGRÉDIENTS
Perles de blé, ricotta, copeaux de parmesan, pulpe de tomate, oignons jaunes, ail bio, carottes de saison bio, fèves, petits pois bio, menthe, huile d'olive bio nature (servie à part) et lavande
Le Koshariqui charrie pas, comme chez les Nubiens
Le 7 Juillet 2014, Le Caire, Egypte
HISTOIRE
LA fierté nationale égyptienne, 100% végétale et très nourrissante, pour faire le plein d’énergie avant d’aller visiter Le Caire (ou te grouiller pour ta prochaine réunion au taf…)
INGRÉDIENTS
Vermicelles, coquillettes, riz long, riz sauvage, riz rouge complet, lentilles vertes bio, pois chiches, oignons frits, vinaigre de vin, coriandre, piment vert grillé, sauce marinara (servie à part) et épice dukkah
Le CevapiChez l'habitant bavard à HvarLe 25 Août 2005, Hvar, Croatie
HISTOIRE
Le cousin du kefta oriental appelé aussi "Cevapcici", popularisé dans les années 60 par les touristes allemands et autrichiens de passage sur la côte dalmate. T’es carnivore ?! T’es gourmand.e ?! T’es fier.e de l’être ?! Eh bah voilà, vous êtes faits l’un.e pour l’autre !
INGRÉDIENTS
Boulettes de boeuf origine France marinées puis grillées, boulgour bio, feta, chou blanc, chou rouge, ail bio, oignons, persil, pignons, sauce tarator (servie à part) et épice baharat
Le Kalamakicomme à KalamataLe 8 Juin 2009, Kalamata, Grèce
HISTOIRE
Une recette qui remonte à la Grèce Antique et dont un certain "Aristote" (modeste philosophe à ses heures) était déjà fan : la meilleure manière de faire le plein d’énergie avant de visiter l’acropole en plein cagnard…
INGRÉDIENTS
Filet de poulet origine France mariné puis grillé, pâtes langues d'oiseau, yaourt grec, courgettes bio grillées, oignons rouges, aneth, origan, thym, laurier, citron bio, sauce ladolemono (servie à part) et épice advieh
Le KabkabouEdition "Mange mon fils, t'es trop maigre !"Le 16 Juin 2006, Sfax, Tunisie
HISTOIRE
Une spécialité dénichée en visitant Sfax, dont mamie a rapporté la recette ! Adaptable en fonction de la pêche locale du jour (daurade, thon, maquereau, sardine, merlu), délicieuse, et plus healthy tu meurs (attend quand même de tester avant de mourir...)
INGRÉDIENTS
Filet de merlu mijoté, semoule bio, carottes de saison bio, navets violets, câpres, olives noires, olives vertes, citron confit, pulpe de tomate, sauce chermoula (servie à part) et épice ras el hanout
La Fideuade passage à GandiaLe 30 Août 2007, Gandia, Espagne
HISTOIRE
"Amigo.a" amateur.rice de fruits de mer : elle se prononce « Fidéoua » et tu vas la kiffer comme ton premier amour ! Une spécialité culinaire du pays valencien, au bon goût iodé marié à la finesse des épices et la gourmandise de l’ail confit : ferme les yeux, t’y es (presque)…
INGRÉDIENTS
Moules crevettes et calamars poêlés, vermicelles, ail bio confit, poivrons multicolores sautés, persil, mélange d'épices espagnoles, quartier de citron bio, sauce allioli (servie à part) et épice pimenton
Nos boleur.se.s dans ta zone
Toulouse (Bientôt en activité !)
31200 Toulouse
France Occitanie
Ce qu’ils ont pensé de Ingrid